Термины - традиционная кухня
Карчама - медовая брага.
Килти лапша - домашняя лапша.
Пылла квас - домашний квас с медом.
Сара - пиво, один из популярных напитков чувашей.
Тултармаш - кишки, начиненные жирным мясом с ячменной, полбенной или пшенной кашей, которые варили в котле, затем слегка поджаривали.
Турах - кислое молоко. Для его приготовления заквашивали снятое, реже цельное молоко.
Уйран - пахта. Употребляли как приправу к жидким кушаньям или запивали им кашу, лепешки.
Хуплу - круглый пирог из пресного сдобного теста с начинкой (рыбой, картофелем, мясом), пекли в русской печи на сковороде.
Хуран кукли - сваренные в масле пирожки с начинкой из творога с яйцом, мятого картофеля с маслом, иногда мяса с луком.
Чакат - творог из снятого молока, сыр.
Шарттан - чувашская колбаса: очищенный бараний желудок начиняли мелкими кусочками мяса и сала, затем зашивали и ставили на сковороде в печь на 3-4 часа. Отсудив нарезали тонкими ломтиками и так подавали.
Шерпе - медовая сыта, древний ритуальный напиток.
Яшка - повседневное блюдо, суп с картофелем и другими приправами из муки, овощей и трав.